Фармакологічна дія

1. Холестерин: цей продукт або його натрієва сіль має ефект холестерину. Внутрішньовенне введення може знизити вміст твердих компонентів і збільшити секрецію жовчі у собак. Але в усьому циклі жовчовиділення абсолютна сумарна екскреція жовчних солей, білірубіну і холестерину зростала, а жирнокислотний склад залишався постійним.

2. Антибактеріальний: Staphylococcus aureus має сильну антимікробну дію.

застосування

1.Медична наука

Куркумін - це різновид пігменту, видобутого з Curcuma longa, рослини родини Curcumae.

Куркумін також міститься в інших рослинах родини Curcumae.

Сучасні дослідження показали, що куркумін може пригнічувати запалення, антиоксидантну та протиревматоїдну дію.

Вітамінний журнал VITY повідомив: «Основними фармакологічними ефектами куркуміну є антиоксидантна, протизапальна, антикоагулянтна, гіполіпідемічна, антиатеросклерозна, проти старіння, усунення вільних радикалів і пригнічення росту пухлин.

У листопаді 2006 року стаття в American Journal of Arthritis and Rheumatism вказала, що куркумін може запобігти набряку суглобів, артриту, серцево-судинним захворюванням, раку тощо.

2.Харчування

Куркумін використовується для фарбування ковбасних виробів, консервів, соусів і розсолів, і його використання залежить від звичайних потреб виробництва.