Білок морського огірка

Білок морського огірка

Назва продукту:Екстракт морського огірка

Латинська назва:Апостихопус японський

Зовнішній вигляд:коричнево-сірий порошок; зі специфічним рибним запахом морського огірка, без цвілі, без запаху, без домішок;

Білок морського огірка

Білок: Вміст води менше 10%.

Protein (>60%);

Glycogen (> 10%);

Total saponins (>1.3%);

Зольність < 5.0%;

Важкі метали < 20,0 мг/кг;

Свинець (у перерахунку на свинець) становить менше 2.0 мг/кг.

Ртуть (у Hg) становить менше 1.0 мг/кг.

Неорганічний миш'як < 15.0 мг/кг,

Загальна кількість колоній менше ніж 30 000 КУО/г.

Коліформні бактерії < 90 MPN/100 г,

Кількість грибів становила менше 25 КУО/г.

Кількість дріжджів < 25 КУО/г,